منتديات بايت نت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات بايت نت

منتديات بايت نت ترحب بكم
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 اكلة شرقية حتعجبكم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وردة الياسمين

اكلة شرقية        حتعجبكم Default5
وردة الياسمين


عدد الرسائل : 156
العمر : 27
عارضة الطاقة :
اكلة شرقية        حتعجبكم Left_bar_bleue100 / 100100 / 100اكلة شرقية        حتعجبكم Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 27/01/2009

اكلة شرقية        حتعجبكم Empty
مُساهمةموضوع: اكلة شرقية حتعجبكم   اكلة شرقية        حتعجبكم Icon_minitimeالأربعاء يناير 28, 2009 4:14 pm

المقادير


½ 3 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 ملعقة كبيرة خميرة

½ ملعقة صغيرة ملح

½ 2 كوب ماء




الطريقة

- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .

- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية)
ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف
من جهة واحدة فقط.

- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح
عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من
أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن

***

بلح الشام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلة شرقية حتعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اكلة دخلو ولا تترددو ا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بايت نت :: منتدى حواء :: قسم الطبخ والوصفات-
انتقل الى: