المقادير:
2ملاعق زيت زيتون- 3فصوص ثوم-
1كيلوغرام بطاطا-
زعفران- ملح.فلفل اسود-
حشيش القسبراو كزبره
1كيلو من اللحم المفروم-
القليل من الارز و التوابل للحم.
الطريقة:
ناخدالثوم ونقطعه بحجم رقيق و نتركه يتقلى ثم نضيف البطاطاعندما تتقلا نضع كل الثوابل المطلوبةثم نفرغ ثلاث ا كواب من الماء و بعدذلك نضيف القسبر او الكزبره وعندما تصبح البطاطا نصف ناضجةنضيف اليها اللحم المفروم الذى نضع فيه ملعقتين من الرز و الثوم والثوابل و شهية طيبة.
الأربعاء يناير 28, 2009 2:42 am